• Июль

    15

    2016
  • 926

ОВСЯНКА, СЭР!, или ИСКУССТВО СОХРАНЯТЬ ДИСТАНЦИЮ

Овсянка-сэр

Современный формат проживания в загородных домах предусматривает наличие обслуживающего персонала. Культура качественного домашнего сервиса возрождается, и теперь буквально под одной крышей с владельцами параллельно сосуществуют водители и садовники, повара и няни. Жизнь «двух миров» – работодателей и их работников – рассматривается, как правило, с психологической точки зрения. Мы же развернем эту тему в плоскость решения практических задач. Главная из них – ответить на вопросы, которые не беспокоят заказчика на этапе проектирования, но становятся «горящими» после найма персонала.

 

detectivebooks.ruВОПРОС ПЕРВЫЙ:

как жить, эффективно взаимодействуя, но при этом не пересекаясь, с чужими по сути людьми?

И ВОПРОС ВТОРОЙ:

как создать достойные условия для домашнего персонала, и зачем это нужно?

 

Прежде, чем ответить на первый вопрос (а решается он на этапе проектирования), давайте определим реальную потребность вашей семьи в помощниках, сформируем штат домашнего персонала и соотнесем это с классом будущего домостроения. В результате получим вариант размещения в доме:

  • дома эконом-класса: помещения для обслуживающего персонала, как правило, не предусматриваются, помощников по дому или саду приглашают периодически из местных жителей;
  • дома бизнес- и премиум-класса: обслуживающий персонал (как правило, это водитель, выполняющий также функции садовника и охранника, и гувернантка – помощница по хозяйству) чаще всего размещают в отдельном блоке — на первом этаже в блоке с отдельным входом или чаще — над пристроенным гаражом;
  • дома уровня «де-люкс»: обслуживающий персонал размещают в отдельном «служебном» доме с выделенным въездом, поскольку в этом случае состав персонала расширенный и включает в себя группу охраны, садовника, технического специалиста, повара, помощниц по дому и т.д.

Понятно, что состав помощников конкретного клиента может отличаться от приведенных выше, для каждой семьи он свой, но с ним важно определиться до, а не после строительства. К тому же, есть правила, никак не привязанные к классу домостроения, например, если в семье есть маленький ребенок, рядом с детской предусматривают комнату няни с отдельным санузлом. Возможность членов семьи (будь то мама или бабушка) в сложные периоды быть ближе к малышу, не нарушая жизненный уклад семьи — дорогого стоит.

Задумываясь о своем доме и атмосфере в нем, вы наверняка представляли, каким должен быть ваш помощник. Безусловно, профессионалом, и безусловно, умеющим держать дистанцию. Вспомнили Берримора? Не исключено, кстати, что восхитительное умение английского дворецкого прислуживать ненавязчиво и с достоинством, поддержано и правильной организацией Баскервиль Холла! И потому давайте воспримем буквально выражение «не переходить черту» и обеспечим автономное размещение персонала в доме.

ВАРИАНТЫ РАЗМЕЩЕНИЯ ПЕРСОНАЛА: ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

1. ВЫДЕЛЕННЫЙ БЛОК ДЛЯ ПЕРСОНАЛА:

  • над пристроенным гаражом – популярный и во всех смыслах удобный вариант: общая площадь позволяет разместить спальни, санузел и блок кухни-гостиной; транзит к основному дому минимальный и проходит не через улицу, а внутри помещений; есть возможность организовать отдельный выход во двор
  • над отдельно стоящим гаражом – к минусам этого варианта относятся транзит через улицу и дополнительные затраты на отопление / освещение / канализование
  • на верхнем этаже основного здания – популярное, но не продуманное решение, которое можно рассматривать только в качестве плохого примера: параллельная жизнь, о которой мы говорим, должна протекать не над головой, а в помещении, вынесенном за пределы основного объема дома. К тому же, траектории движения домовладельцев и персонала не должны пересекаться, а значит, для такого варианта необходима черная лестница.
  • на первом этаже с автономным входом

2. ОТДЕЛЬНО СТОЯЩИЙ «СЛУЖЕБНЫЙ» ДОМ

Для загородных резиденций класса «де-люкс» при соответствующем их статусу солидном штате обслуживающего персонала такое решение – единственно правильное. В этом случае не смущают ни дополнительные расходы по возведению и инженерному оснащению служебного дома, ни возросшее налогообложение – все проектируется как единый комплекс, и владельцы изначально к этому готовы.

К слову, многоквартирные служебные дома, которые строятся вблизи элитных поселков и предназначены для персонала всех домовладений – далеко не лучшее решение. Причина этого банальна: люди любят поговорить, и вряд ли кого-то из работодателей устроит обсуждение их жизни между своими работниками и работниками своих соседей.

Теперь о том, как и зачем создавать достойные условия проживания для домашнего персонала. Это обычная этика взаимодействия: требуя уважительного отношения к себе, следует относиться к другим с таким же уважением. А следовательно – обустраивать действительно удобное жилье и не мелочиться на его отделке.

Баннер_телефон11

ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ

Сразу хочу уточнить: мы занимаемся не потаканием клиентам, а созданием комфортной жизни на уровне планировочных задач. Причем, как для домовладельцев, так и для домашнего персонала. Клиент должен получать качественный сервис, а персонал – комфортные условия для проживания и выполнения своих обязанностей.

ЧАндрей Федакато здесь важно? Во-первых, «быстрое реагирование» – в нужный момент нужный специалист должен как можно скорее оказаться рядом. Во-вторых, отсутствие «пересечений» персонала и домовладельцев во внерабочее время.  

Качественная автономия достигается, когда помещения персонала вынесены отдельным блоком. И, как показывает наш опыт, самый рациональный вариант – размещение такого блока над пристроенным гаражом, рассчитанным, как минимум, на две машины. В этом случае площадь позволит организовать полноценную квартиру с прихожей, объединенным пространством гостиной и кухни, санузлом и спальными комнатами (см. Проект дома с блоком для персонала Лимбург). Такая квартира должна иметь отдельный вход-выход через гараж во двор и внутренний переход в основную часть дома.

Размещение такого блока над отдельно стоящим гаражом означает потерю времени на транзит и необходимость устройства в основном доме прихожей для персонала: людям нужно снять верхнюю одежду, переодеть обувь, а прихожая при главном входе рассчитана исключительно на домовладельцев и их гостей.

Поэтому входов в дом должно быть несколько – основной и еще один-два, «привязанных» к своим функциональным зонам (к блоку техпомещений или, например, к кухонной). Это нужно затем, например, чтобы, помощница по хозяйству, в чьи обязанности входит приготовление завтрака, оказывалась в кухне задолго до того как проснется семья. Особенно, если она проживает не в основном доме.

Далее возникает вопрос более мелких, но не менее важных функциональных связей. Так, к группе техпомещений (топочная, прачечная) необходимо обеспечить доступ с двух сторон, с «хозяйской» и со стороны персонала, и так далее.

Все это те задачи, которые можно и нужно решать на этапе проектирования, чтобы домашний сервис был по-настоящему качественным и не навязчивым.

Андрей Федака, управляющий партнер Vesco Group

БАЗА ГОТОВЫХ ПРОЕКТОВ С БЛОКОМ ДЛЯ ПЕРСОНАЛА

santrope_01_3dПроект Сан-Тропе-1 (313 кв.м.) с комнатой для персонала на первом этаже, с автономным входом

 

 

пралине1Проект Пралине-2 (307 кв.м.) со вспомогательным отдельным жилым блоком для персонала

 

 

limburg_3d_03Проект Лимбург (350 кв.м.) с двухкомнатной квартирой для персонала

 

 

 

Обсудить с архитектором изменения в готовый проект или заказать на основе понравившихся идей индивидуальный проект можно по телефону +7 495 215 26 43

Баннер_телефон33

Читать также: Служить был рад, или куда поселить современную Мэри Поппинс?

Схожие записи
Популярные посты

Рассчитать стоимость строительства

Используйте специальную форму для оценки первоначальной стоимости строительства дома или проектирования коттеджа.

РАССЧИТАТЬ
© Copyright 2005-2017